Der knusprige Gourami-Salat ist ein Muss – gebratener Flussfisch, zerpflückt und gemischt mit Kräutern, Mango und Cashewkernen. Das gebratene Fischkopf-Gericht klingt einschüchternd, liefert aber zartes Fleisch mit intensiver Wok-Hitze. Gebratener Wasserspinat kommt feuerrot mit Chili, und die gebratenen Garnelen mit Chilisalz beweisen, dass man mit genügend Technik aus vier Zutaten zwölf schmecken lassen kann. Eine volle Mahlzeit für zwei kostet etwa 1.200 THB und deckt mehr Geschmacksrichtungen ab, als die meisten Restaurants auf einer ganzen Speisekarte anbieten.