Das schwimmende Restaurant bedient Gäste und gelegentlich Besucher, die sich im Voraus anmelden. Frischer Flussfisch, Dschungel-Currys und Zutaten aus den umliegenden Wäldern – das ist Kanchanaburi-Küche in ihrer immersivsten Form. Du isst auf einer schwimmenden Struktur mitten im Fluss, umgeben von Dschungel, und erreichst sie nur mit einem Langheckboot. Die Abgeschiedenheit ist keine Unannehmlichkeit; sie ist der Sinn der Sache. Die 25-30-minütige Fahrt mit dem Langheckboot zum Resort weckt Vorfreude, die den ersten Bissen besser schmecken lässt.